Nakon skoro pet mjeseci života u Rusiji, posla, jurenja, učenja, pa opet jurenja i tako u krug, donosim vam omiljeni ruski doručak, zobenu kašu. Taj topli, meki, ukusni doručak koji je pun vitamina, energije i uz to još i grije, je postao i moj omiljeni doručak. Postoji gomila različitih brendova zobene kaše, odnosno pahuljica koje se kuhaju ili u mlijeku ili vodi, čaju, sojinom napitku i slično. Mogu biti velike, male i skroz sitne, mogu imati dodatke poput čokoladnih komadića, suhog voća ili mogu jednostavno biti pomiješane s drugim žitaricama. Ja kupujem uvijek jednostavnu kašu, s velikim komadima koju kuham malo manje od deset minuta (što je puno s obzirom da ima onih koje se kuhaju od 3-5 minuta) i dodajem u nju najčešće cimet i demerara šećer.
Ove godine u Moskvi je kao i u cijeloj Europi, zima bila blaga. Snijega je bilo više puta, ali dramatično niskih temperatura nije, osim dva tjedna kada je bilo od -17 do -26°. Ostalo je bio regularan minus, ali svejedno je gušt jutrom jesti toplu kašu koja onda grije putem do posla.
Moram priznati da nisam puno fotografirala, jednostavno sam se čim sam došla odmah prenatrpala obavezama, pa mi je fotografiranje palo ne u drugi plan, nego još dalje. Čak me nije ni privlačilo jer bilo dosta sivih dana kada jednostavno nisam imala volje na -13/-14° hodati i fotografirati, jedino mobitelom, ako sam htjela na brzinu. Sada je već sunce počelo sijati, dan se produžio i predivno je šetati po parkovima, pa čim drveća obuku zeleno lišće, donosim vam dokaze.
Zobena kaša od vanilije
Sastojci za 2 osobe:
1 šalica zobenih pahuljica (ali samo onih za kašu, ne muesli)
2 šalice vode
¼ čajne žličice vanilije
1 jušna žlica demerara šećera
1 kupovni puding od soje s vanilijom (to je količina 1 ½ jušne žlice)
2 jušne žlice tostiranih badema, grubo narezanih
Priprema
Zakuhajte dvije šalice vode i kada ona počne ključati, dodajte šećer, vaniliju i zobene pahuljice.
Kuhajte dok se pahuljice ne napušu i popiju vodu, otprilike 8-10 minuta. Miješajte često, da se pahuljuce ne zalijepe za dno posude. Kada vidite da je kaša skoro gotova, ima još malo vode, dodajte puding od vanilije, nekoliko puta promiješajte i kuhajte minutu. Skinite kašu s vatre te je ostavite nekoliko minuta da se stisne.
U to vrijeme možete tostirati i narezati bademe, ako prethodno niste.
Posipajte bademe po kaši i uživajte u slatkom i mekom doručku.
P.S. Ispričavam se ako su fotografije presvijetle, jednostavno imam lošiji ekran na notebooku i ne mogu još uvijek pretpostaviti koliko je svijetlo, a koliko tamno.
